Fitoterapi hastalıkların tedavisi ve sağlığın korunması amacıyla tıbbi bitkilerin kullanılması olarak tarif edilebilir. Fitoterapi Yüksek Lisans Programı, 2006 yılı itibariyle Yeditepe Üniversitesi bünyesinde eğitim vermeye başlamıştır. Programın temel amacı fitoterapiyi doğru ve akılcı bir şekilde uygulayabilecek donanıma sahip yüksek lisans öğrencilerini yetiştirmektir. Bitkisel ürünlerinin insan sağlığının korunması ve hastalıkların tedavisindeki yerini bilimsel bulgular ışığında değerlendirebilen, bitkisel bileşenlerin biyoyararlanım, farmakokinetik ve farmakodinamik özelliklerini yorumlayabilen, fitoterapi ürünlerinin hastalıkların önlenmesi ve tedavisindeki etkili bileşenlerini, etki şeklini, dozajını ve olası risklerini değerlendirebilen problemler karşısında güncel analitik araçları uygulayarak çözümler üretebilen, profesyonel ve etik değerlere sahip, iletişim becerileri güçlü mezunlar yetiştirilmesi hedeflenmektedir.
